MI A FOODWILL?
A Foodwill nem egy termék, nem egy hagyományos szolgáltatás, hanem egy újszerű koncepció, amely abban segít az élelmiszerbiztonsági szabályozásban érintett vállalkozásoknak (szállodák, éttermek, vendéglátóhelyek), hogy az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos feladatok hatékonyan és támogató jelleggel épüljenek be a vállalkozás működésébe. Célunk, hogy a jó gyakorlat túlmutasson a hatóság által kötelezően előírt minimum teljesülésén, ehelyett az egység és a vendégek valós érdekeit szolgálja.
Bődi Levente vagyok, és 2017-ben azért hoztam létre egy digitális naplózással foglalkozó rendszert, hogy csökkentsem a vállalkozások adminisztratív terheit. Az évek során egyértelművé vált, hogy az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos feladatok túlmutatnak az online naplózás keretein, ezért a szolgáltatást folyamatosan kibővítettük egy komplett rendszerré. Mára eljutottunk odáig, hogy szakértő csapatunkkal teljeskörű megoldást nyújtsunk az élelmiszerbiztonság területén.
MIÉRT VELÜNK?
Bődi Levente
Élelmiszerbiztonsági rendszerfejlesztő
Másként, mint mások
Adminisztrációs szintű “biztonság” illúziója helyett egyedülálló, hatékony üzemeltetési koncepciót kínálunk, amely valóban a napi gyakorlat részévé válik.
04
digitális ellenőrzés
& AUTOMATIZÁCIÓ
4.1. NÉBIH együttműködési megállapodás
4.2. QR kód alapú nyomonkövetés
4.3. Turbó adminisztráció
Digitális célrendszerünk: ONIR
03
kötelező oktatások
& fejlesztő képzések
3.1. Audit eredményére épülő képzések
3.2. Munkakörspecifikus oktatások
3.3. Idegen nyelveken is
Digitális célrendszerünk: ONLINEVIZSGA
01
SZABÁLYOZÁS
& tervezés
1.1. HACCP szabályozás sablonok nélkül
1.2. Kockázatarányos önellenőrzési terv
1.3. Tűz-,& munkavédelem
02
hatósági &
minősítő audit
2.1. Kormányhivatali ellenőrökkel
2.2. Élelmiszerbiztonsági szint minősítés
2.3. Nemzetközi standardokra felkészítés
2.4. Laborvizsgálatok (akkreditált is)
Digitális célrendszerünk: FREEAUDITOR
MIÉRT VELÜNK?
Minden egy kézben
ENGEDÉLYEZTETÉS & SZABÁLYOZÁS
A napi adminisztrációs terhek akár 50-70%-kal is csökkenthetők.
Megszabadítunk az indokolatlanul túlszabályozott HACCP rendszerek sablonos, nem egységspecifikus elemeitől.
MINŐSÍTŐ & HATÓSÁGI SZINTŰ AUDITOK LABORVIZSGÁLATOKKAL
Vannak kritikus rejtett kockázatok a napi működésben?
Mi nem találgatunk – műszeres és laboratóriumi vizsgálatokkal pontosan feltárjuk a biztonsági réseket. Rendszereink segítségével valós, objektív képet kapsz az egység működésének biztonsági szintjéről.
KÖTELEZŐ OKTATÁSOK & FEJLESZTŐ KÉPZÉSEK
Munkakör-specifikus helyszíni fejlesztő képzések
A kötelező kurzusokon túl, nagy hangsúlyt fektetetünk a dolgozók gyakorlati felkészítésre is, ahol megtanulhatják az egyes munkafolyamatok lépéseit, kockázatait. A fejlődés kulcsa, hogy az auditokon feltárt hibák bekerülnek az oktatási anyagba, így minden oktatási alkalom egyedi és egységspecifikus lesz: nem elmélet, hanem azonnal hasznosítható tudás.
Szőke Márk
MSC. élelmiszermérnök – cégvezető
Kovács-Novák Bettina
Élelmiszerbiztonsági mérnök –
kormányhivatali ellenőr
Hatósági audit-
félelem helyett felkészültség
KOCKÁZATMENTES HATÓSÁGI AUDIT
Mit tárna fel egy hatósági ellenőrzés?
Indulna-e eljárás? Milyen lehetséges bírsággal számolhatsz?
Milyen jogaid és lehetőségeid vannak az ellenőrzés vagy egy eljárás során?
Szolgáltatásunk célja, hogy ezekre a kérdésekre még az ellenőrzés előtt választ kapj, és munkatársaidat felkészítsük, hogy megfelelően kezeljék ezeket a helyzeteket. Hogyan viselkedjenek az ellenőrzés során, mit célszerű mondani, és mi az, amit kerülniük kell. Kitől kérhetnek tanácsot vagy segítséget, ha bizonytalanok vagy elakadnak.
Fontos számunkra, hogy a vállalkozások a hatóságra ne “mumusként”, az ellenőrzésekre pedig ne fenyegetésként tekintsenek, hanem egy megadott jogi kereteken belüli felügyeleti munkaként értelmezzék azt, ahol tisztában vannak saját jogaikkal és kötelezettségeikkel. Támogatásunkkal vállalkozása félelem nélkül és felkészülten várhatja a hatóság képviselőit.
Hogy csinálná a chef?
EXECUTIVE TÁMOGATÁS A FEJLESZTÉSBEN & OPTIMALIZÁLÁSBAN
A napi rutinok és automatizmusok sokszor annyira a működés részévé válnak, hogy elfedik a folyamatokban rejlő lehetőségeket. Más esetekben éppen a rutin vagy a tapasztalat hiánya vezet bizonytalansághoz, és a napi feladatok közben nincs időnk vagy energiánk újragondolni, optimalizálni a működésünket. Így könnyen beleragadhatunk egy kevésbé hatékony állapotba.
Hogyan segítünk?
Feltérképezzük a jelenlegi működést, és segítünk újrafogalmazni, átalakítani azokat a folyamatokat, amelyek gátolják a fejlődést vagy visszafogják a növekedést. A célunk nem csupán a hatékonyság növelése – bár ez is kulcsfontosságú –, hanem a fogyasztói élmény javításával erősítsük vállalkozásod piaci pozícióját.
Gullner Gergő
Fejlesztő -, tanácsadó séf
Vedd fel velünk a kapcsolatot!
Folyamatos élelmiszerbiztonsági felügyelet alatt álló Partnereink
Digitális célrendszereink,
amik Neked dolgoznak és nem fordítva
Összefoglalva
Kézzelfogható eredmények & valódi támogatás
01 Kevesebb adminisztráció, több idő a lényegre
Sablonizált, indokolatlanul túlszabályozott rendszered lecseréljük egységspecifikus, folyamatokra optimalizált rendszerre.
Ezáltal nagyságrendekkel csökken a CCP (kötelező ellenőrzési és adminisztrációs) pontok száma.
02HACCP adminisztráció és nyomonkövetés egy “szempillantás” alatt
Az ONIR rendszer képes tömeges áruátvételre, ennek köszönhetően egy szempillantás alatt tudsz nyomonkövethetővé tenni, akár
többszáz beérkező tételt. Adminisztrációs feladataid gyorsítására pedig az ellenőrzést követően egy „turbó” gomb gyorsítja az adminisztrációs feladataidat.
03ONIR® rendszer testreszabása & használatának gyakorlati oktatása
Az ONIR® rendszerrel nemcsak egy digitális rendszert kapsz, hanem teljeskörű szakmai támogatást: jó ellenőrzési és nyomomkövetési gyakorlattal.
Mit és hogyan jelöljek, milyen másodlagos fogyaszthatósági időt adhatok? Hogyan használhatom ki a rendszer képességeit, és igazíthatom saját igényeimre? Hogyan állíthatok be automatizált felügyeletet, ami garantálja távollétem során is az ellenőrzést? Key Account menedzsereink segítenek, hogy vállalkozásod ne csak zökkenőmentesen tudjon átállni, de garantáltan kihasználja a rendszerben rejlő lehetőségek teljes tárházát.
04Hatósági munkatársakat bevonó auditok “büntetlenül”
Aktív kormányhivatali ellenőrök által lefolytatott auditok segítenek felkészíteni egy éles hatósági ellenőrzésre.
05 A minősítés bizalmat épít – a bizalom versenyelőnyt teremt
A Foodwill élelmiszerbiztonsági szint minősítést sikeresen teljesítő egységek 1 évig jogosultak tanúsítványunk használatára.
Ez nem csupán egy elismerés – hanem egy üzenet a fogyasztók felé:
*„Itt biztonságban vagy.”
*„Mi nem a minimumra törekszünk, hanem a kiválóságra.”
A tanúsítvány erősíti a vendégek bizalmát, kiemel a versenytársak közül, és támogatja az egység márkaépítését.
06 Hibákból jó gyakorlat
Támogatásunk kulcseleme, hogy az audit során feltárt hiányosságokat ne csak dokumentáljuk, hanem be is építsük az adott egység egyedi képzési anyagába. Célunk, hogy ne csupán a hibákat mutassuk meg, hanem azokat a bevált, biztonságos gyakorlatokat is, amelyek segítségével a folyamatok hatékonyan és biztonságosan végezhetők.
07 Gyors betanítás – hatékony csapatindítás:Onlinevizsga platformunk nem áll meg a kötelező képzéseknél: valódi szakmai fejlődést kínál idegen nyelveken is
A dolgozók már a munkába állás előtt megkaphatják nemcsak a kötelező kurzusokat, hanem a munkakör-specifikus képzéseket is, így a belépés pillanatában már tisztában lesznek a feladataikkal. Igény esetén egyedi, egységspecifikus videótartalmakat is készítünk, amelyek nemcsak megrövidítik a betanítási folyamatot, hanem akár teljes mértékben át is vehetik azt a vezetőktől.
08 Minden egy kézben és koncepcióban : szabályozástól a laborvizsgálatokig
A kötelező dokumentáción jóval túlmutatva valódi működési támogatást adunk: egységedben az élelmiszerbiztonság és a jó higiéniai gyakorlat (GHP) minden szinten, következetesen a legmagasabb színvonalon valósul meg. Neked ez stresszmentes, kiszámítható üzemeltetést jelent, vendégeidnek pedig maradéktalan biztonságot és kiemelkedő minőséget.
Vedd fel velünk a kapcsolatot!
Legyél Te is minősített Partnerünk és szerezz több Vendéget!
MINŐSÍTETT PARTNER
KIVÁLÓ
ÉLELMISZERBIZTONSÁGI SZINT
Mutasd a térképen
SZERZŐDÖTT PARTNER
FELÜGYELET ALATT
ÉLELMISZERBIZTONSÁGI FOLYAMATOK
Mutasd a térképen
MINŐSÍTETT PARTNER
IGAZOLTAN TISZTA
SZOBA / KÖZÖSSÉGI TÉR
Mutasd a térképen
SZERZŐDÖTT PARTNER
FELÜGYELET ALLATT
TAKARÍTÁSI FOLYAMATOK
Mutasd a térképen
MINŐSÍTETT PARTNER
KIVÁLÓ
ÉLELMISZERBIZTONSÁGI SZINT
Mutasd a térképen
SZERZŐDÖTT PARTNER
FELÜGYELET ALATT
ÉLELMISZERBIZTONSÁGI FOLYAMATOK
Mutasd a térképen
MINŐSÍTETT PARTNER
IGAZOLTAN TISZTA
SZOBA / KÖZÖSSÉGI TÉR
Mutasd a térképen
SZERZŐDÖTT PARTNER
FELÜGYELET ALLATT
TAKARÍTÁSI FOLYAMATOK
Mutasd a térképen